Fecha/hora: 14/05/2024 00:53:40

Biblioteca(s): 	INIA La Estanzuela.	
Tipo de la producción científica: 	Capítulo en Libro Técnico-Científico	
Fecha corriente: 	21/02/2014	
Fecha de la última actualización: 	26/09/2018	
Autoria: 	PIEDRABUENA, L.; JULCA, B.; FAVA, M.; FAVA, R.; SILVA, J.	
Afiliación: 	LAURA PIEDRABUENA; BRYAN JULCA; MARCOS FAVA; ROBERTO FAVA; JOSE ANTONIO SILVA RODRIGUEZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay.	
Título: 	Mapeo y cuantificación de la cadena láctea uruguaya	
Año de publicación: 	2011	
Fuente/Imprenta: 	In: Piedrabuena, L. (Coord.). La cadena láctea en Uruguay : planeamiento estratégico para el Litoral Oeste Montevideo (UY): CRI Lechero del Litoral, 2011.	
Páginas: 	p. 109-123	
ISBN: 	978-9974-38-347-0	
Idioma: 	Español	
Contenido: 	La leche es un alimento muy completo y de vital importancia para la dieta de niños, jóvenes y adultos, por sus aportes en proteínas, vitaminas y minerales. Uruguay tiene una importante y larga experiencia en la producción y procesamiento de leche con destino al mercado local y la exportación. Esta cadena agroalimentaria, a lo largo de la historia ha desarrollado importantes capacidades de producción, tanto en la fase primaria como industrial, así como para la distribución del producto. En el subsector de producción primaria presenta una completa gama de servicios para los productores y su familia, ya que más del 80% viven en el establecimiento.	
Thesagro: 	CADENA LACTEA.	
Categoría del tema: 	A50 Investigación agraria	
URL: 	http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/11288/1/cri-planeamiento-estrategico-p.109-123.pdf	
Registro original: 	INIA La Estanzuela (LE)	
Ejemplares: 	LE - (43030-1) - PXI - PL - PP - LE-637/PIEc -  - 16205 - DIS